Le rendez-vous des amis

cameliane · Posted: Sat 13 Nov 2004, 10:40 Post subject: clafoutis picard

Clafoutis picard
Pour 5-6 personne
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients :

pommes de terre : 500 g
pommes : 2
pain d'épice (de 1cm d'épaisseur) : 2 tranches
oeufs : 3
crème fraîche : 4 c. à soupe
pain de mie : 40 g
beurre : 100 g
cannelle
noix de muscade
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à th 5 (150°).
Epluchez les pommes de terre et les pommes. Emincez-les finement. Coupez en petits cubes le pain d'épice. Mélangez-les aux deux sortes de pommes. Salez et poivrez. Relevez de muscade et de cannelle.

Beurrez largement un plat à gratin. Etalez-y le mélange en disposant au-dessus les lamelles de pommes.

Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. Versez cette préparation dans le plat.

Poudrez de mie de pain réduite en miettes. Parsemez de noisettes de beurre. Faites cuire au four à th 5 (150°) pendant 1 h.

Accompagnez d'un hermitage blanc
_________________
Borné dans sa nature, infini dans ses voeux, l'Homme est un dieu tombé qui se souvient des cieux. Lamartine

MAii · Posted: Sat 13 Nov 2004, 11:13 Post subject:

j'ai lu et relu

Clin d'oeil

suis peut etre bébette
MAIS
tu sers ton clafoutis à quel moment Question

_________________

Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

cameliane · Posted: Mon 15 Nov 2004, 11:29 Post subject:

Bonne question ! Moi je pensais que c'était le plat principal mais après vérification sur le site, eh bien ce plat est servi en entrée !
Faut dire qu'ils ont de l'appétit dans ch'nord Très content

(je suis d'origine picarde et normande).
_________________
Borné dans sa nature, infini dans ses voeux, l'Homme est un dieu tombé qui se souvient des cieux. Lamartine