Le rendez-vous des amis

[michel]

la construction de la broche
tout d'abord il m'a fallut le temps pour trouver le moteur a petit prix ( 2 ans)
vitesse variable , 2 sens de rotation et costaud assez pour entrainer le poids d'un beau cochon de lait ( 30kg a l'aise )

pas neuf mais état impec

ensuite modification d'un bbq existant
et trouver des roulements pour atténuer la ''fatigue'' éventuelle du moteur


roulement de l'autre coté


présentation et alignement provisoire ( pas oublier que cela doit etre rapidement démontable)


fabrication de la broche en inox ( long 1m30 dia 300mm )


fabrication du bbq vertical et son''chapeau recupérateur de chaleur réglable'' et d'un bac récupérateur de sauce ( le tout en inox)

inclinaison du bbq réglable aussi


premier test ''a vide'' le 31/12/2003
pour controler quelle quantité de charbon de bois , chaleur , temps d'utilisation

première utilisation fete anniversaire d'un oncle aout 2004









content le tonton ( lol!)
et moi , pleins de taches sur le t shirt !!! comme d'hab ! lol

ici photo récente avec un jambon de 6,250 gr


le jambon mis a cuire vers 10 hrs le matin et constament arrosé ( marinade maison huile olive +eau+herbes provences +paprika en poudre+garam massala)

le jambon , emballé vers 13h30 de papier alu ( pour éviter le désechement et ne pas le bruler ) et laisser tourner ( jusqu'au moment de servir)

remarques
par temps pluvieux la cuisson faite a l'intérieur ( ici garage) et pas de fumées car les sucs de cuisson tombe dans un bac récupérateur donc aucun contact avec le charbon de bois
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Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
Paul Bocuse.

[Bidulle]

Et ben, quel boulot
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mon site de photo ->ici
Donner, c'est donner. Repeindre ses volets.

[michel]

mais c'est bien pratique!

si tu passes par bruges cet été , fait signe
on se fera des ribbetjes , avec une bonne roteuse belge
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Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
Paul Bocuse.

[Bidulle]

Lol
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[gbonnemine]

Eh ben c'est une rotissoire professionnelle que tu nous as fait la!!!!!!
Et moi aussi j'aimerais gouter des ribbetjes!!!hi!hi! j'suis belge mais j'connais pas BRUGES(qui est une tres belle ville pourtant).
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[michel]

attention je vends rien , je suis pas un pro'' déguiser '' qui vient faire de la réclame pour son buisness!
ceci étant dit


quand tu passes dans le coin fait un signe !

si je suis libre , aucun problèmes , je me ferait un plaisir de déguster , ensemble, les spécialités locales avec des ribbetjessss
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Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
Paul Bocuse.

[gbonnemine]

Si je vais un jour a Bruges,je te ferais signe!!!!T'inquiete pas
Si toi tu viens un jour du coté de Mons c'est idem ,mais il aura pas de ribbetjessss Une bonne biere peut etre????
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[michel]

le jour ou un belge refusera une bière !!! mon dieu , je n'ose y penser
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Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
Paul Bocuse.

[Scouby]

Et si vous venez du côté de Beauraing, il y aura de la Trappiste de Rochefort !
Ribbetjesss, c'est la même chose que les "robbekesss" bruxelloises ? Des petites côtes ?
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Merci à Gisou pour cette magnifique signature !