Le rendez-vous des amis

bgmumu · Posted: Thu 20 Nov 2003, 22:20 Post subject: Potages minceur

C'est de saison et ils sont peu caloriques

velouté d'endives au saumon

Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 35 mn

Ingrédients

800 g d'endives
80 de riz
1 cc de margarine
120 g de saumon fumé
1/2 cc de safran
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
Sel, poivre

Préparation

Laver et couper les endives en rondelles en prenant soin d'éliminer la base, dure et amère. Découper le saumon en fines lamelles. Faire fondre la margarine dans une cocotte. Ajouter les rondelles d'endives et laisser étuver à feu doux 5 minutes en remuant. Verser 1 litre d'eau bouillante, le cube de bouillon et le riz. Saler, poivrer et continuer la cuisson à feu doux pendant 30 minutes (ou 10 minutes à l'autocuiseur). Mixer le potage. Ajouter le safran et remettre sur le feu pendant 2 minutes sans laisser bouillir. Servir chaud, décoré de lamelles de saumon. Note : le riz donne tout son velouté au potage. Vous pouvez aussi, au moment de servir, lier avec 50 g de fromage blanc à 0%
_________________

Parfois, c'est ça aussi l'amour: laisser partir ceux que l'on aime...

Melanizette · Schtroumpf costaud Joined: 25 Sep 2003 Posts: 1686

Je vais me regaler moi !
Merci Mumu !

bgmumu · Posted: Thu 20 Nov 2003, 22:46 Post subject:

Lol mel en voila un autre de chez weigth Clin d'oeil

potage à la tomate

Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 25 mn

Ingrédients

1 kg de tomates bien mûres
2 oignons
1 tablette de bouillon dégraissé
4 gousses d'ail
1 CS de persil ciselé
1 cc de menthe ciselée
sel, poivre

Préparation

Couper les tomates en 4. Les épépiner. Emincer les oignons. Dans une casserole, faire fondre les oignons avec les quartiers de tomates. Ajouter la tablette de bouillon et mouiller avec 75 cl d'eau chaude. Ajouter l'ail émincé. Saler, poivrer. Laisser cuire 25 minutes puis mixer. Saupoudrer le potage avec le persil et la menthe juste avant de servir.
_________________

Parfois, c'est ça aussi l'amour: laisser partir ceux que l'on aime...

Melanizette · Schtroumpf costaud Joined: 25 Sep 2003 Posts: 1686

Tu as déjà essayé les regimes W.W Mumu ?

Pour les potages, faut que je demande la recette de la soupe à l'ail à ma mémé ! Hummmm.
Merci pour celui à la tomate, vais pouvoir le faire moi même car ça fait des semaines que je demande à ma môman et toujours rien !

" On n'est jamais mieux servi que par soi-même " !

Et puis, faut que je commence la cuisine un peu plus compliquee que les pâtes et le riz ! Mdr

bgmumu · Posted: Thu 20 Nov 2003, 23:47 Post subject:

lol non pas encore testé la tomate mais je vais le faire promis !!!

Moi j'aime tout et j'adore cuisiner, en plus j'aime bien tester les nouveauté donc je te tiens au courant.

Mais la cuisine WW est trés bonne et tu n'as pas l'impression de manger que des legumes cuit a l'eau .

Hé Hé Hé a bientôt pour de nouvelle recette Mort de rire

_________________

Parfois, c'est ça aussi l'amour: laisser partir ceux que l'on aime...