Le rendez-vous des amis

MAii · Last edited by MAii on Sun 13 Feb 2005, 17:14; edited 5 times in total

9 février 2005
au 28 janvier 2006

Année du coq de bois Le Nouvel An Chinois
ou
La Fête du Printemps

Gâteau du nouvel an chinois

Ce qu'il te faut :

100 g de farine de riz gluant
150 g de farine de riz ordinaire

1 verre d'eau

100 g de sucre

3 cuillières à soupe de saindoux ou de margarine

100 g de fruits secs exotiques

3 cuillières à soupe d'alcool de saké

Comment faire :

Fais fondre le sucre dans une casserole jusqu' à l'obtention d'un sirop.

Coupe les fruits secs et mets les à tremper dans 3 cuillières de saké (si tu ne trouves pas de saké tu peux prendre du rhum)

Mélange les deux farines de riz dans un grand bol puis ajoute le sirop et le saindoux (ou la margarine).

Mélange bien la pâte.

Ajoute les fruits secs coupés en morceaux.

Fais cuir entre 50 minutes et 1 heure à four chaud.

Le calendrier chinois

Bien que la chine populaire ainsi que l'ensemble des pays asiatiques aient adopté le calendrier grégorien, le calendrier chinois reste le calendrier qui rythme la vie culturelle et religieuse d'une grande partie de l'Asie. Ainsi la fête du nouvel an a vraiment lieu pour le nouvel an chinois et non au premier janvier de chaque année.

Le calendrier chinois existe depuis plus de 5000 ans. Des modifications mineures ont été apportées au cours des années.

Le calendrier chinois est luni-solaire, il est basé sur un calendrier lunaire adapté et corrigé pour tenir compte des saisons très importantes dans le calendrier.

L'année chinoise ordinaire comprend 12 mois dont 6 (parfois7) longs. L'année dure 354 jours et parfois 355. Ces mois sont des mois basés sur le cycle de la lune.

L'année chinoise devant rester en rapport avec le cycle des saisons et devant toujours commencer au printemps, on rajoute un 13ème mois tous les deux ou trois ans. Ce 13ème mois n'a pas de place fixe dans le calendrier, sa place est calculée chaque année en fonction d'un calcul assez compliqué pour que le calendrier chinois suive toujours le déroulement des saisons et l'arrivée du printemps. Ainsi le :

l'équinoxe de printemps tombe toujours dans le second mois de l'année;

le solstice d'été tombe toujours dans le cinquième mois de l'année,

l'équinoxe d'automne tombe toujours dans le huitième mois de l'année,

le solstice d'hiver tombe toujours dans le onzième mois de l'année,
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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 18:40 Post subject:

En Chine, la célébration du Nouvel An varie d'une province à l'autre. Mais certains rites et coutumes sont adoptés par tous les Chinois, qu'ils résident au Nord ou au Sud, dans le pays ou à l'étranger.

Tout d'abord, pas de Nouvel An sans pétards. Ceux-ci détonent pratiquement sans discontinuer pendant toute la journée, et de façon sporadique durant une semaine entière.

Les Chinois aiment coller un peu partout dans la maison des messages de bon augure écrits sur du papier rouge. Deux sentences parallèles rédigées en parfaite calligraphie ornent les 2 côtés de la porte d'entrée. La jarre de riz est souvent surmontée d'une pancarte portant les mots "Toujours pleine!". Des offrandes aux différents Génies font partie du rituel du Jour de l'an. On rend hommage aux ancêtres décédés et fête l'arrivée du nouveau Génie du Foyer en plaçant son image dans la cuisine

Le réveillon

Tout comme le réveillon de Noël pour les Occidentaux, le réveillon du Nouvel An chinois est avant tout une fête de la réunion familiale où tout le monde se retrouve autour d'une table. Le dîner ne peut commencer que lorsque tous les membres de la famille sont présents. Des places sont réservées à ceux qui travaillent au loin et ne peuvent rentrer pour le festin familial.

Le repas comporte un grand nombre de plats, et certains plats à signification symbolique figurent obligatoirement au menu: le plat appelé "légumes de la longue année" représente l'intelligence; "poulet entier" est censé assurer la santé à tous les membres de la famille, etc. Les boulettes de poisson, les boulettes de crevettes et les boulettes de viande, qui représentaient les 3 sommets du concours administratif dans la Chine ancienne, représentent aujourd'hui le succès dans les études. Le réveillon du Nouvel An est à plus d'un titre un dîner absolument à part dans l'année.

L'argent de la chance

Le réveillon se termine toujours par la distribution de "l'argent de la chance". Les adultes, en particulier les parents et grands-parents, remettent aux enfants des enveloppes rouges contenant de l'argent qui est censé leur apporter la chance durant toute la nouvelle année. Autrefois l'argent du Nouvel An se présentait sous la forme de cent pièces de cuivre liées ensemble, symbolisant l'espoir de vivre jusqu'à cent an

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 18:42 Post subject:

La danse du dragon

Contrairement aux Occidentaux, les Chinois considèrent le dragon comme un animal représentant la noblesse, la bravoure et la chance. Après plus de mille ans d'existence, cette danse du dragon conserve toute sa popularité et tout son pouvoir de fascination. Elle peut s'exécuter le jour ou la nuit. Le spectacle nocturne est toujours d'une beauté saisissante. Le dragon utilisé est paré d'une grande variété de couleurs chatoyantes. Il comprend en général de 9 à 12 sections, chacune pouvant atteindre de un à trois mètres de longueur. Tambours et gongs rythment la danse de cet animal mythique tant respecté des Chinoi

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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

gbonnemine · Posted: Sun 06 Feb 2005, 18:42 Post subject:

2005 année du coq

Le 9 février 2005 augure l'année du coq : l'avènement du nouvel An est l'occasion d'une longue période de réjouissance pleine de faste, et de festivités. Les Chinois sont en famille et en liesse.
Plus d'un milliard de chinois et des centaines de millions d'habitants du Sud-Est asiatique le fêteront, comme toujours, dans une ambiance de grande ferveur et de joie.

Dans le passé, de nombreuses légendes et histoires édifiantes se sont constituées autour des douze animaux et, de nos jours, dans les affaires, au jeu ou pour un mariage, il est courant de prendre en considération les vertus augurales prêtées aux différents animaux.

Dans le calendrier traditionnel chinois étaient clairement indiqués la succession des 24 périodes de 15 jours qui rythmaient les activités agricoles, mais aussi les jours propices où pouvaient être organisés mariages, fêtes ou funérailles. Il suffisait qu'une date retenue ne soit pas en harmonie avec l'animal patronnant l'année en cours pour que s'ensuive une année, voire une vie entière de malheur ! Il s'agit certes là de superstitions, mais de superstitions qui, durant cinq mille ans, ont alimenté l'imaginaire chinois.

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Bidulle · Posted: Sun 06 Feb 2005, 20:49 Post subject:

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mon site de photo ->ici
Donner, c'est donner. Repeindre ses volets.

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 21:06 Post subject:

AUSSI PLACE DE LA PAIX CÉLESTE)

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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 21:48 Post subject:

Pour éloigner les esprits malins, on appose sur les battants de la porte d’entrée les effigies des dieux des Portes.

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 21:51 Post subject:

Pour s'assurer toute l'année la bonne fortune, les Chinois donnent un nom particulier à chaque plat. Ce mets appelé Les cinq bénédictions de l'année nouvelle symbolise la longévité, la richesse, la paix, la sagesse et la vertu. (Photo de Chang Su-ching)

Plus les craquelures sur le fa-kao, une sorte de gâteau de riz, sont larges, plus l'année nouvelle sera prospère, selon la tradition.

Peu avant la fête, les marchés s'animent et des aliments de toutes sortes sont vendus.

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 21:54 Post subject:

Pour les enfants, le moment le plus excitant de la fête est celui où ils reçoivent leur hong-bao, l'enveloppe rouge, contenant de l'argent.

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 22:00 Post subject:

Les temples s'emplissent de fidèles venus brûler leurs bâtonnets d'encens, présenter leurs offrandes et prier les dieux, espérant qu'ils leur apporteront richesse et bonheur durant la nouvelle année.

La danse du dragon et du lion, aux mouvements vifs et aux costumes somptueux, est certainement un grand moment de la fête du Nouvel An chinois.

Puisque « poisson » se prononce yu comme le mot « abondance », les décorations comportant cet animal sont populaires durant la saison du Nouvel An chinois.

MAii · Posted: Sun 06 Feb 2005, 22:01 Post subject:

Les douze animaux du Zodiaque chinois, hautement symboliques, marquent l'un après l'autre les années lunaires, permettant de les différencier plus facilement.
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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

jade · Posted: Sun 06 Feb 2005, 22:31 Post subject:

Postes Canada a créé, à l'occasion de la Nouvelle Année lunaire 2005, un timbre arborant un couple de coqs, symbole de fierté, pour souligner les qualités et le caractère esthétique de la peinture au pinceau chinois, un art au coeur même de la culture orientale.
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jade · Posted: Sun 06 Feb 2005, 22:44 Post subject:

Ecrivez Vos Voeux en Chinois

xinnian hao (Bonne Année)

xinnian kuai le (Joyeuse Année Nouvelle)

gong he xin xi (Je vous souhaite une Année de Bonheur)

wan shi ruyi (Que 10.000 choses se réalisent selon vos souhaits)

man zai er gui (Remportez de grands succès)

yi fan feng shun (Que le vent souffle dans votre sens)
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jade · Posted: Sun 06 Feb 2005, 22:50 Post subject:

Proverbes chinois

La sélection des proverbes suivants est assez représentative de la pensée pluri-millénaire chinoise.

À qui sait attendre, le temps ouvre les portes.
À quoi sert d'avoir la crainte du Ciel pour boussole, si la conscience ne tient pas le gouvernail ?
Ayez du thé, du vin, et vos amis seront nombreux; soyez dans l'adversité, un seul homme vous visitera-t-il ?
Balayez la neige devant votre porte avant de faire des plaintes sur le gel qui recouvre le toit de votre voisin.
Bien manger, c'est atteindre le Ciel.
Celui qui a bien mangé est en compagnie des dieux.
Celui qui a déplacé la montagne, c'est celui qui a commencé par enlever les petites pierres.
Celui qui ne sait pas se fâcher est un sot, mais celui qui ne veut pas se fâcher est un sage.
Celui qui vise à la perfection sera au-dessus de la médiocrité, mais celui qui vise à la médiocrité tombera plus bas encore.
C'est s'aimer bien peu que de haïr quelqu'un, mais c'est haïr tout le monde que de n'aimer que soi.
Connaître autrui n'est que science; se connaître soi-même, c'est intelligence.
Connaître son ignorance est la meilleure part de la connaissance.
Est heureux qui sait qu'il est heureux.
Il ne faut pas allumer un feu que l'on ne peut pas éteindre.
Il y a une sanction pour le bien et pour le mal; si elle tarde, c'est que l'heure n'est pas venue.
J'étais furieux de n'avoir pas de souliers; alors j'ai rencontré un homme qui n'avait pas de pieds, et je me suis trouvé content de mon sort.
Jusqu'à ce qu'aujourd'hui devienne demain, on ne saura pas les bienfaits du présent.
La rose n'a d'épines que pour qui veut la cueillir.
La séparation et le divorce sont des poignards à deux lames, il faut s'en blesser d'un côté pour les enfoncer de l'autre.
Le fruit mûr tombe de lui-même, mais il ne tombe pas dans la bouche.
Le plus beau lendemain ne rend pas la veille.
Les tuiles qui garantissent de la pluie ont été faites par beau temps.
On ne peut marcher en regardant les étoiles quand on a une pierre dans son soulier.
Pourquoi se jeter à l'eau avant que la barque n'ait chaviré?
Quand on achète une maison, on regarde les poutres; quand on prend une femme, il faut regarder la mère.
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minnie · Posted: Mon 07 Feb 2005, 10:15 Post subject:

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Minnie

mailiss · Posted: Tue 08 Feb 2005, 23:36 Post subject:

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Il ne faut compter que sur soi-même. Et encore, pas beaucoup.
Tristan Bernard