Le rendez-vous des amis

MAii · Posted: Tue 08 Feb 2005, 09:37 Post subject: C'EST MARDI GRAS!!!!!!!!!

A l'antiquité, il y a des fêtes à cette époque de l'année pour se réjouir du réveil de la nature.

A cette occasion, on bouscule tout et même la hiérarchie sociale. : les maîtres deviennent esclaves et les esclaves deviennent maîtres, pendant 5 jours.

Au Moyen-Age on dansait dans l'église, on chantait la messe à l'envers, les riches se déguisaient en pauvres et les pauvres se déguisaient en riches, les adultes se déguisaient en enfants et les enfants se déguisaient en adultes.

Maintenant, on se contente de se déguiser et, dans certains endroits, de faire une fête débridée.

                     Donc aujourd'hui au menu il doit y avoir selon les régions "

                    "Merveilles" 'landes), Bugnes 'lyon", oreillettes "Montpellier"

                     Beignets ect ect. ce sont les seuls que je connaisse, mais il est à parier

                     qu'il y en a beaucoup d'autres.

                     Bon appétit
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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

MAii · Posted: Tue 08 Feb 2005, 10:28 Post subject:

Le pet de nonne

Les pets de nonne sont de petits beignets ronds, de 3 à 4 cm de diamètre, faits en pâte à choux.

Les pets de nonne ont été appréciés dans toute la France dès le XVIIe siècle. A tel point que Diderot en fera d’ailleurs mention dans L’Encyclopédie en 1756. Peu à peu, leur consommation s’est restreinte à la région Alsace où ils ont été particulièrement prisés.

Le pet de nonne est un beignet de carnaval. Moins populaire aujourd’hui, il se fait rare dans les boulangeries-pâtisseries, mais est toujours présent dans les cuisines familiales.

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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

MAii · Posted: Tue 08 Feb 2005, 11:42 Post subject:

Origines de Mardi Gras

Tout au long de l'année, se succèdent des fêtes qui rythment la vie des chrétiens. Mardi Gras et Carnaval sont deux fêtes qui marquent la période de Pâques.
La fête de Mardi Gras a tous les ans une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques, qui varie en fonction du cycle de la Lune.
Mardi gras et le jour qui précède le Mercredi des Cendres.

Mardi gras marque la veille du début du carême (la veille des Cendres on fait la fête). Carnaval est la fête qui marque la fin du carême et des privations.

La date de Pâques a été fixée au dimanche après la pleine lune qui suit le 21 mars, l'équinoxe de printemps.
Il y a 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques.
Pâques peut donc varier du 22 mars au 25 avril. Mardi gras est toujours à la nouvelle lune.

Qu'est ce que le mercredi des Cendres ?

Cette fête marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière.
Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations.
Le mercredi des Cendres est le 1er Jour du Carême qui va durer 40 jours.
A l'issue de ces 40 jours la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ.

Pour marquer le coup avant que ces privations ne commencent, la veille, le mardi, on fait Mardi Gras.

Autrefois on tuait le Boeuf gras, dernière viande permise avant ce jeûne prolongé (les oeufs, la graisse, les viandes étaient bannis).
On en profitait la veille du début du carême pour faire des folies (se déguiser), manger gras (des beignets, des crêpes..).

Carême
Pendant la période de Carême, les croyants doivent jeûner, se priver et prier dans le but d'expier leurs fautes. L'Eglise interdit ainsi la consommation de viande, la célébration des mariages et les relations conjugales. A la fin du temps du Carême se déroule la fête de Pâques qui célèbre la mort, puis la résurrection du Christ.

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Chaque jour qui se lève est un hymne à la vie.

merci Gisou

Andree21 · Posted: Tue 08 Feb 2005, 12:18 Post subject:

Bon mardi gras
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Andrée21

MAii · Posted: Tue 08 Feb 2005, 12:53 Post subject:

MERCI ANDRÉE

C'est un classique du Mardi Gras, une pâtisserie savoureuse de type beignet plat saupoudrée de sucre glace dont la recette remonte aussi loin que le Moyen-Âge. Les frituriers vendaient les bugnes encore chaudes aux passants entre Dijon et Arles.

gbonnemine · Posted: Tue 08 Feb 2005, 15:32 Post subject:

BON MARDI GRAS
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jade · Posted: Tue 08 Feb 2005, 16:04 Post subject:

BEIGNETS
Bon Mardi Gras
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Bidulle · Posted: Tue 08 Feb 2005, 23:08 Post subject:

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Donner, c'est donner. Repeindre ses volets.